์๋ฌผ์ ๋๋ผ์ด ์ธ์ด, ์ ๋ง ๊ฐ๋ฅํ ๊น์?
์๋ฌผ์ ์ฌ๋ํ๊ณ ์ค๋ ์๊ฐ ํค์์ค์ ๋ถ์ด๋ผ๋ฉด ์๋ฌผ์ด ์ฌ๋์ฒ๋ผ ‘๋ง’ํ ์ ์๋จ ๋ง์ ์ํฐ๋ฅํ ์ง๋ ๋ชจ๋ฅด๊ฒ ์ต๋๋ค. ์ค์ ๋ก๋ ๋ฌผ๋ก ์ธ๊ฐ๊ณผ ๊ฐ์ ์ธ์ด๋ ์ฌ์ฉํ์ง ์์ง๋ง, ์๋ฌผ์ ํํ์ ์ ํธ ๋๋ ๊ท ๋ฅ ๋คํธ์ํฌ ๋ฑ์ ์ด์ฉํ ๊น๊ณ ์ ๊ตํ ์ํต์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ค๋์ ์ด๋ฐ ๋๋๊ณ ์ ๋น๋ก์ด ์๋ฌผ ๊ฐ ์ํต ๋ฉ์ปค๋์ฆ๊ณผ ๊ทธ ์ฌ๋ก๋ค์ ์์ธํ ์ดํด๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค.
๐ฑ ์๋ฌผ์ ์์ฌ์ํต๊ณผ ์ธ์ง๊ณผํ์ ๊ด์
์๋ฌผ์ ์์ฌ์ํต ๋ฅ๋ ฅ์ ๋ํ ์ธ์ง๊ณผํ์ ์ ๊ทผ์ ์ต๊ทผ ์๋ฌผ์๋ฌผํ ์์ญ์์ ์๋กญ๊ฒ ์กฐ๋ง๋ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ฐ๊ตฌ์๋ค์ ์๋ฌผ์ด ์ธ๋ถ ์๊ทน์ ์ธ์งํ๊ณ , ์ด๋ฅผ ๊ธฐ์ตํ๋ฉฐ ๋ฐ์ํ ์ ์๋ค๊ณ ๋ณด๊ณ ์์ต๋๋ค[1]. ์๋ฌผํ์ Monica Gagliano๋ ์๋ฌผ์ด ํน์ ์๊ทน์ ์ฐ์ํ๊ณ ๋ฐ๋ณต๋ ๊ฒฝํ์ผ๋ก๋ถํฐ ํ์ตํ ์ ์๋ค๊ณ ๋ณด๊ณ ํ์ฌ ๋ ผ๋๊ณผ ํฅ๋ฏธ๋ฅผ ๋์์ ์ผ์ผ์ผฐ์ต๋๋ค[2]. ์ฆ, ์๋ฌผ์ ๋จ์ํ ๋ฐ์ํ๋ ์กด์ฌ๊ฐ ์๋๋ผ ์ฃผ๋ณ ํ๊ฒฝ์ ์ดํดํ๊ณ ์์ฌ ์ํตํ๋ ๋ณต์กํ ์กด์ฌ๋ผ๋ ๊ฒฌํด๊ฐ ์ ์ ์ค๋๋ ฅ์ ์ป๊ณ ์๋ ๊ฒ์ด์ฃ .
โจ ํํ์ ์ ํธ(Volatile Organic Compounds, VOC)๋ฅผ ํตํ ์๋ฌผ์ ์ํต ์ฌ๋ก
์๋ฌผ ์ฌ์ด ์ํต์์ ๊ฐ์ฅ ๋ง์ด ์ฐ๊ตฌ๋๊ณ ์๋ ค์ง ๊ฒ์ด ๋ฐ๋ก ํํ์ ์ ํธ ์ ๋ฌ์ ๋๋ค. ํนํ ํ๋ฐ์ฑ ์ ๊ธฐํํฉ๋ฌผ(VOC)์ ์๋ฌผ์ด ์ธ๋ถ์ ํด์ถฉ ๊ณต๊ฒฉ์ ๋ฐ์์ ๋ ์ ๋ฆฌํ๋ ๋ํ์ ์ธ ๊ฒฝ๊ณ ์ ํธ์ ๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด, ์ฅ์์(Zea mays)๋ ์์ด ํด์ถฉ์๊ฒ ๊ณต๊ฒฉ๋ฐ์ผ๋ฉด terpenoid ๊ณ์ด์ ํน์ VOC๋ฅผ ๋ถ๋นํด ์ฃผ๋ณ ์๋ฌผ๋ค์๊ฒ ๊ฒฝ๊ณ ํด ๋ฏธ๋ฆฌ ํด์ถฉ๋ฐฉ์ง ๋ฌผ์ง์ ์์ฑํ๋๋ก ํฉ๋๋ค[3].
๋ํ์ ์ธ ํํ์ ์ํต ์ฌ๋ก
์๋ฌผ ์ข | VOC ์ข ๋ฅ | ์ํต ๋ชฉ์ |
---|---|---|
์ฅ์์ (Zea mays) | Terpenoids | ํด์ถฉ ์นจ์ ์๋ฆผ, ๋ฐฉ์ด ๋ฌผ์ง ์์ฑ ์ ๋ |
๋ด๋ฐฐ (Nicotiana attenuata) | Green Leaf Volatiles(GLVs) | ์ด์๋๋ฌผ ์ํด ์ ์ฃผ๋ณ ์๋ฌผ์ ๊ฒฝ๊ณ |
๐ ๊ท ๊ทผ๊ท (mycorrhizal fungi)์ ํ์ฉํ ์งํ ๋คํธ์ํฌ ์ํต
์งํ์ธ๊ณ์์๋ ์๋ฌผ ๊ฐ ๋ค์ํ ์ ๋ณด ๊ตํ์ด ์ด๋ฃจ์ด์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ก ๊ท ๊ทผ๊ท (mycorrhizal fungi)์ ์ด์ฉํ ๊ด๋ฒ์ํ ์งํ ๋คํธ์ํฌ ๋๋ถ์ธ๋ฐ์. ๊ท ๊ทผ๊ท ์ ์๋ฌผ ๋ฟ๋ฆฌ์ ๊ณต์ ๊ด๊ณ๋ฅผ ํ์ฑํ๋ฉฐ ํ์, ์ง์์ ๊ฐ์ ์๋ถ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ค์ํ ์ ํธ๋ ์ ๋ฌํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์บ๋๋ค ๋ธ๋ฆฌํฐ์์ปฌ๋ผ๋น์ ๋ํ๊ต ์ฐ๊ตฌํ์ Suzanne Simard ๋ฐ์ฌ๋ ์ด ๊ท ๋ฅ ๋คํธ์ํฌ๋ฅผ ํตํด ์๋ฌผ ๊ฐ ์๋ถ๊ณผ ์คํธ๋ ์ค ์ ํธ์ ํ๋ฐํ ์ ๋ณด ๊ตํ์ ์ค์ฆํ์์ต๋๋ค[4].
๐ฌ ์ต์ ์ฐ๊ตฌ: ํด์ถฉ ์นจ์ ์ํฉ์์์ ์๋ฌผ ์ํต ๋ฉ์ปค๋์ฆ
์ต๊ทผ ํ์ ์ง Nature Communications(2022)์ ์๊ฐ๋ ๋ ผ๋ฌธ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด, ์๋ฌผ์ ํด์ถฉ ์นจ์ ์ ๋น ๋ฅด๊ฒ VOC๋ฅผ ํฉ์ฑํ์ฌ ์ฃผ๋ณ ๊ฐ์ฒด์ ์ ๋ฌํจ์ผ๋ก์จ ์ ์ฒด ๊ตฐ์ง ๋ด์ ์์กด์จ์ ๋์ ๋๋ค. ์ฐ๊ตฌ์ง์ด Arabidopsis thaliana(์ ๊ธฐ์ฅ๋) ๋ชจ๋ธ์๋ฌผ์ ์ด์ฉํ์ฌ ํด์ถฉ ๊ณต๊ฒฉ ์ํฉ์ ์คํํ ๊ฒฐ๊ณผ, ํน์ VOC (cis-3-Hexenyl acetate) ๋๋๊ฐ ๋์ ๋ ์ฃผ๋ณ ์๋ฌผ๋ค์ด ๋ฏธ๋ฆฌ ๋ฐฉ์ด ๋ฌผ์ง ํฉ์ฑ์ ์์ํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ์ต๋๋ค[5].
๐ก ์ง์์๋ ๊ฐ๋ฅํ ์๋ฌผ ์ํต ์คํ ํ๋
๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ๊ฐ๋จํ ์คํ์ผ๋ก ๊ฐ์ ์์ ์ง์ ์๋ฌผ์ VOC ์ํต์ ๊ด์ฐฐํด ๋ณผ ์ ์์ด์.
- ์ค๋นํ ์๋ฌผ : ํ ๋งํ ๋ฐ ๋ฐ์ง (๊ฐ๊ฐ 2~3๊ฐ)
- ํ ๊ทธ๋ฃน์ ์์ ์ฝ๊ฐ ์์์ํต๋๋ค(๋ฏธ์ธํ ๊ตฌ๋ฉ ๋๋ ์์ฒ)
- 48์๊ฐ ํ ๊ฑด๊ฐํ ์๋ฌผ์ ์ ์์ ๋ณํ๋ฅผ ๋น๊ต ๊ด์ฐฐํ์ธ์.
์์๋ ์๋ฌผ ์ฃผ๋ณ์ ๊ฑด๊ฐํ ์๋ฌผ๋ค์ด ์์์น ๋ชปํ ๋ฐฉ์ด๋ฐ์์ผ๋ก ์ ์์์ด ๋ณํํ ์ ์์ต๋๋ค!
๐ก ๊ฒฐ๋ก ์ ์ผ๋ก,
์ด์ฒ๋ผ ์๋ฌผ๋ค์ ์ํต์ ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ์๊ฐํ๋ ๊ฒ๋ณด๋ค ํจ์ฌ ์ ๊ตํ๊ณ ํฅ๋ฏธ๋ก์ด ์ธ๊ณ๋ฅผ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋ค์๋ถํฐ ์๋ฌผ์ ๋๋ณผ ๋ ๋ ๊น์ ๊ด์ฌ๊ณผ ๊ฒฝ์๋ฅผ ๊ฐ๊ณ ๊ด์ฐฐํด ๋ณด๊ธฐ๋ก ํด์. ์๋ฌผ์ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฃ๊ธฐ ์์ํ๋ฉด ์ฌ๋ฌ๋ถ์ ์๋ฌผ์ด ์ ํ๋ ๋ฉ์์ง๊ฐ ๋ค๋ฆด์ง๋ ๋ชจ๋ฅด๋๊น์๐ฟ
[1]: Garzรณn & Keijzer, Nature Plants, 2021
[2]: Gagliano et al., Scientific Reports, 2016
[3]: PNAS, 2020
[4]: Simard et al., Nature Ecology & Evolution, 2018
[5]: